LE ROSÉ DE FLORIDENE

Detalhes:

Colheita manual, maceração pelicular por algumas horas para extração de cor, prensagem moderada e lenta para separar o suco. Fermentação alcoólica com temperaturas controladas de 16-22°C. Amadurecimento e clarificação por 5-6 meses sur lies (sobre as borras), com agitação regular e posterior engarrafamento

Harmonização
Ideal para acompanhar peixes e aperitivos.

Graduação alcoólica:
12,5

Região:
A.O.C. Bordeaux - Graves